MOULES MARINIERE

Une recette de plat très facile par coupette

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recette MOULES MARINIERE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

2 L de moules1 échalote2 oignons2 branches de persil1 gousses d'ail50 grs de beurre2 verres de vin blanc secselpoivre2 cuil à soupe de farine

Préparation:

Gratter et laver le moules ; laver et hacher le persil.


Éplucher et hacher échalote, oignons et ail.


Verser le vin blanc dans une marmite, ajouter les échalote, oignons, l'ail et le persil puis porter à ébullition et laisser bouillir 3 min sur feu doux.


Saler et poivrer abondamment.


Plonger les moules dans ce liquide et porter à nouveau à ébullition sur feu vif et à couvert en secouant souvent la marmite pour remuer les moules.


Dés que les moules sont ouvertes (elles sont cuite), égoutter-les en conservant le jus de cuisson et enlever une coquille sur 2 en vérifiant les moules (si elles restent fermer elles sont pas bonne jeter-les) et mettez-les dans un plat creux.


Passer le jus de cuisson des moules à travers un chinois.


Dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter la farine et le jus de cuisson des moules.


Vérifier l'assaisonnement et veser la sauce sur les moules.


Server de suite !!!!!



Mots-clés: Moules marinière

Pour 100 g :
Calories 115 kcal   Protéines 15 g   Glucides 6 g   Lipides 1 g  

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orianne

très bon très simple à faire je vais la conseiller!!!

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    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    YvesDeMarseille a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Invité a trouvé ça délicieux!.

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