Gratin Courgettes Aubergines au pesto

Une recette de gratin simple et rapide par Crazy-Jazz

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
2 Commentaires
104
recette Gratin Courgettes Aubergines au pesto

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3 Courgettes2 Aubergines150G de pesto30 Cl de crème liquide1 Pincée de sel3 C. S de semoule (pour absorber le jus des courgettes qui rejettent beaucoup d'eau)50 G de gruyère râpe1/2 Bûche de chèvre

Préparation:


Lavez bien vos légumes ils ne seront pas épluchés. Coupez en fine tranche les courgettes et les aubergines. Disposez-les, dans un plat préalablement beurré, de façon à ce qu'on y trouve une tranche d'aubergine, une tranche de courgette, une tranche d'aubergine etc...



Déposez vos grains de semoule sur l'ensemble de votre plats pour permettre d'absorber l'eau que rejettent les courgettes pendant la cuisson, ne vous inquiétez pas on ne retrouve pas les grains de semoule après cuisson.


Découpez votre demi bûche de chèvre en morceau et répartissez-la sur l'ensmble des légumes.


Faites chauffer votre pesto aux micro-ondes quelques secondes pour qu'il devienne plus liquide. Mélangez ensuite votre pesto à la crème liquide. Salé à votre convenance, j'ajoute également du piment d'Espelette pour relever un peu la sauce.



Une fois votre sauce prête répartissez là sur l'ensemble du plats et ajouter le gruyère par-dessus pour l'effet gratin.



Mettre au four à 210°C pendant 30 min. A mi-cuisson mettre du papier aluminium sur le plats pour ne pas que le gruyère brûle. Le plat est cuit lorsque les courgettes et aubergines sont bien fondantes. Enfoncez une fourchette dedans pour vérifier.



Une portion (env. 220 g) :
Calories 258 kcal   Protéines 4,5 g   Glucides 9,0 g   Lipides 18,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

2 commentaires

Anettes7024

Super recette, j'apprécierais beaucoup le petit truc avec la semoule pour absorber le trop plein de liquide! Merci

ElyasEmna

Une belle recette de saison!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ElyasEmna a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 104Invité, félicia et 102 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.