Chapatis : Pains Tunisien
Une recette de plat maison par La cuisine de Nad
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
450G farine 100G de semoule fine1 Oeuf3Cas d'huile olive ou neutre 2 Cac de sel2 Cac de levure boulanger en grain 330Ml d'eau tiède
Préparation:
Délayer la levure dans un fond d'eau tiède et laisser reposer 10 min.
Dans la cuve du robot muni du crochet mettre la farine la semoule le sel et mélanger.
Ajouter l'oeuf puis le levure et l'huile mélanger.
Ajouter l'eau
Pétrir pendant 15 min.
Couvrir le saladier et laisse lever 1h.
Dégazer et diviser la pâte en 6 aplatir sur un plan de travail saupoudrer de semoule a 2 cm d'épaisseur.
Déposer sur un drap sur lequel vous aurez saupoudrer un peu de semoule et couvrir avec l'autre partie du drap et laisser de nouveau lever 30 min.
Déposer vos chapati sur une poêle à fond épais bien chaude ou sur la crépiere ou sur un tajine sans matière grasse et mettre a cuire a feux doux quelques minute de chaque cotés.
Laisser refroidir, couper en 2 dans l'épaisseur et y mettre la garniture de votre choix..
http://www.lacuisinedenad.com/2015/02/chapatis-pains-tunisien.html
Une portion (env. 170 g) :
Calories 394 kcal
Protéines 10,0 g
Glucides 63,0 g
Lipides 6,6 g
Publié par La cuisine de Nad
Votes
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Savana
C'est vraiment trop bon j'ai déjà goûté vu que mon mari et tunisien
clazanyka
Merci pour la recette,j'adore les chapatis en général