Number Cake Rainbow / Bonbons

Une recette de cake proposée par CUIZIN' TODAY

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recette Number Cake Rainbow / Bonbons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Le sablé
300g de farine
1 oeuf
150g de sucre
1CS d'arôme de vanille
200g de beurre mou

Crème pâtissière
250ml de lait
200ml de crème liquide entière
2 jaunes d'oeufs
1 sachet de sucre vanillé
40g de maïzena
2 feuilles de gélatine
colorants alimentaires

Décoration:
Billes de sucre colorées
bonbons

Préparation:

****


LA RECETTE EN VIDÉO : CLIQUEZ ICI


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Pour la pâte sablée :


1. Mélangez le beurre mou avec le sucre.


2. Ajoutez l'oeuf et battez, puis ajoutez votre vanille.


3. Ajoutez peu à peu la farine.


4. Réservez 1h au frais avant de travailler la pâte.


5. Découpez vos chiffres (il faudra 2 séries de chacun des chiffres, ici deux "1" et six "0").


6. Enfournez 15 min à 180C.




Pour la crème pâtissière :



1. Chauffez le lait avec le sucre vanillé.


2. Séparez le blanc des jaunes d'oeufs.


3. Mélangez le sucre aux jaunes et battez pour faire blanchir.


4. Ajoutez la maïzena peu à peu en battant.


5. Mélangez la gélatine réhydratée au lait chaud.


6. Ajoutez le lait au mélange sucre/lait/maïzena.


7. Versez le tout dans une casserole et chauffez à feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe.


8. Filmez au contact et laissez refroidir 15 min au frais.


9. Montez la crème en chantilly et ajoutez-la à la crème pâtissière refroidie.


10. Séparez la crème en 4 parts égales et colorez (pour moi en jaune, rose, bleu et vert).




Pour le montage :



Disposez votre première série de chiffres en sablés et pochez vos crèmes en alternant les couleurs.


Recouvrir de la 2ème série de chiffres et recommencez l'opération avec la crème.


Saupoudrez de billes de sucre multicolor et ajoutez des bonbons pour la déco.




Une portion (env. 160 g) :
Calories 494 kcal   Protéines 7,9 g   Glucides 49,1 g   Lipides 26,9 g  

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