Crêpes à la bière blanche au citron

Avec le sucre vergeoise hummmmm....

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recette Crêpes à la bière blanche au citron

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

1 Litre de lait
30Cl de bière blanche au citron
1/2 Sachet de levure chimique
4 Gros oeufs ou 6 petits
600G de farine + ou -
90G de beurre fondu ( ou huile par défaut )
1/2 Cc de sel
( Pas de sucre si vous les mangez avec confiture etc. . )

Préparation:

1/ Fouettez le lait et les oeufs.

2/ Ajoutez là bière et le beurre fondu.

3/ Intégrez la levure et la farine progressivement jusqu'à obtenir la consistance onctueuse.

Laissez reposer 1h.

4/ Idéalement donnez un coup de mixeur plongeur avant de les cuire dans une poêle huilée bien chaude.

De délicieuses crêpes crousti-moelleuses. On ne sent pas la bière et sans risque pour les enfants si jamais !
Généralement j'aime ajouter le zeste de 2 oranges dans la pâte. C'est l'astuce de michalak.

Ici encore une grosse quantité pour un bon nombre de crêpes. La pâte se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.


Mots-clés: Crêpes à la bière

Une portion (env. 220 g) :
Calories 373 kcal   Protéines 11,2 g   Glucides 44,8 g   Lipides 11,2 g  

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6 commentaires

cuisineenfolie

C'est surtout la texture des crêpes qui est top. Ultra moelleuses avec le bord croustillant, rien a voir

makiace

Hummm de bonnes crêpes
N'étant pas du Nord je n'ai pas l'habitude de mettre de la bière mais faudra que j'essaie ça doit bien parfumé la pâte !

cuisineenfolie

Bisous bien amicaux ma Paty

Mamyloumich

Voilà qui est bien intéressant, à la bière blanche, je n'y aurais pas pensé. On en apprend tout les jours, bisous Hélène. Paty

cuisineenfolie

Oui tu as raison avec le rhum c'est bon mais sur une telle quantité il faut en mettre. Du coup je préfère me réserver une crêpe et je me fais carameliser et flamber une banane au rhum avec du sucre brut et là on tutoie les étoiles!!!... gros bisous à toi et ta gentillesse calamity jane

calamity-jane

bonne recette et pas de rhum j'en mets un peu si les crêpes ne sont que sucrées autrement non je fais des ficelles picardes ou autre avec le reste

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    makiace a trouvé ça délicieux!.
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    Mamyloumich a trouvé ça délicieux!.
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    calamity-jane a trouvé ça délicieux!.

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