Fondant au chocolat sans beurre sans huile trop bluffant !

C'est la compote de pomme qui donne la texture parfaite

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recette Fondant au chocolat sans beurre sans huile trop bluffant !

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200G de bon chocolat noir ( lindt pour moi )3 Oeufs 100G de canderel mesuré au verre doseur (ou sucre normal)50G de farine 150G de compote de pomme sans ajout de sucre2 Tours de moulin de fleur de sel rose d'hymalaya

Préparation:

Une recette d-Anne Sophie des meilleurs pâtissiers hyper bluffante !
Suivez son blog "Annesophiefashioncooking ".

(Prenez le plus petit moule possible).



Préchauffez le four à 180 chaleur tournante.

1/ Faites fondre le chocolat au bain marie.

2/ Fouettez les oeufs et le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et doublé de volume.

3/ Intégrez le chocolat fondu et la compote de pomme tout en continuant de remuer.

4/ Versez la farine en pluie tout en continuant de fouetter.

5/ Ajoutez la fleur de sel et mélangez avec une maryse.

6/ Déposez la préparation dans un petit moule.
Chemisé d'une feuille de papier sulfurisé.

Faites tomber votre moule 2 à 3 fois sur votre plan de travail à hauteur de 70 cm.
Cela aidera à lisser la surface.

7/ Enfournez 22 min.

A la sortie du four, attendez 15 min avant de le démouler.
Puis attendre 30 min dans son papier sulfurisé avant de le déguster.

Je ne jure plus que pour cette recette light et limite meilleure que l'originale bombe calorique.
Ici pas de beurre, pas d'huile, pas de mascarpone, juste une compote de pomme qui done à ce fondant la texture idéale.
En plus on ne sent pas du tout la compote de pommes qui perd son goût à la cuisson.
Vous aussi vous serez très surpris !
Amusez vous sur les parfums " zestes d'orange, fleur d'oranger etc..).

Faites attention si comme moi vous utilisez du canderel, ne le pesez pas mais utilisez un verre doseur car le poids n'est pas le même du tout.


Mots-clés: allégé, chocolat, fondant au chocolat, Gâteau chocolat light, light

Une portion (env. 110 g) :
Calories 342 kcal   Protéines 6,5 g   Glucides 37,9 g   Lipides 15,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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14 commentaires

Les gâteaux de Stéph

ça donne envie d'y croquer dedans !!!

cuisineenfolie

Merci gigia et cuisine today ! !!!! Bisous

CUIZIN' TODAY

Ca a l'air super bon ! Miam !

cuisineenfolie

Avec plaisir Brigitte ! ! Merci à toi, bisous !

cuisineenfolie

Merci d'avoir testé 4 cerises ! Mon moule fait 12/24 je ne comprends pas pourquoi il est moins gonflé. Mais c'est un peu l'aspect d-un brownie donc il faut le plus petit moule possible. Le mien est déjà trop grand. Merci pour ton retour ! Gros bisous, Hélène

4cerises

Je viens de goûter ce gâteau,bien bon quoiqu’il est moins levé que le tien ,peut-être est-ce la taille du moule (24cm)?
Je recommencerai.
Bizz

Brigitte N.

je testerai

Merci pour le partage

italmo

superbe ton gateau chocolat quelle belle et bonne recette je le prends quand j'aurais des invités je testerais
bisous

cuisineenfolie

Merci mille fois rosinette et mamypatou ! !!! Gros bisous ! !!

Mamypatou

Belle recette ! avec de la compote je vais essayer il me tente .

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Les gâteaux de Stéph a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 72Invité, Invité et 70 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.