Génoise simplissime et ultra rapide

Moelleuse et aérienne à souhait. .

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recette Génoise simplissime et ultra rapide

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients:

4 oeufs
120g de sucre ( 100g pour moi )
120g de farine
1cc d'amande amère ( facultatif mais recommandé, ça remplace la poudre d'amandes à moindre coût )

Pour + de moelleux vous pouvez faire moitié farine moitié maïzena.

Préparation:

Je lis souvent des recettes ou les cuisinières se cassent la tête pour une génoise.
Inutile, j'ai ici LA recette de génoise inratable prête en 10 min ! Aérienne et légère à souhait.
Il vous suffit d'avoir un fouet électrique.
Pensez qu'il faut toujours fouetter pour faire entrer l'air.
Préchauffez le four à 180 chaleur tournante.


1/Dans votre bol, faites mousser à grande vitesse les oeufs entiers avec le sucre.
(5 Min ~).
Ils vont tripler de volume.

2/ Tout en continuant de fouetter, intégrez la farine en pluie ainsi que l'amande amère.
Continuez de fouetter 5 min.

Versez votre appareil dans un moule à génoise légèrement huilé ou directement dans votre moule à gâteau.
Si c'est le cas il faudra la refroidir sur une grille. Elle sera plus haute.
(Moi je préfère la plaque pour faire des disques réguliers).

Enfournez 10 min pour la plaque.
Ou 15 min pour le moule.
(La génoise doit être blonde et légèrement décollée sur les bords.).


Voilà une bonne base pour tous vos gâteaux et sans prise de tête !!!
Pas besoin de monter les blancs en neige ou cuire au bain marie svp..


Mots-clés: Génoise, génoise aérienne, génoise façile, génoise inratable

Pour 100 g :
Calories 265 kcal   Protéines 8 g   Glucides 45 g   Lipides 4 g  

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Ça a l'air bon !

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8 commentaires

campanule

hooooooooooooo je prends merci

cuisineenfolie

Coucou invité ! C'est justement la grande simplicité de cette recette, tu mets tes oeufs entiers ! Gros bisous

cuisineenfolie

Merci vivijo ! !!

Invité

on les met quand les blancs d'œufs ?

cuisineenfolie

Merci à vous tous ! !!!!!!!!!

nathalie1970

génial je pique
bisous

italmo

UNE SUPERBE GENOISE POUR FAIRE DE DELICIEUX ROULES......
BISOUS

jeanmerode

super simple ta recette, bravo

Votes

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    5.0/5

    campanule a trouvé ça délicieux!.
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    nathalie1970 a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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