Pâte sucrée de pierre hermé

Peut se préparer à l'avance

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7 Commentaires
15
recette Pâte sucrée de pierre hermé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

250g de farine 1 oeuf140g de beurre tempéré coupé en dès 75g de sucre glace 25g de poudre d'amandes 1 pincée de fleur de selLe zeste d-un citron ( facultatif )

Préparation:

Une recette qui peut se congeler crue ou cuite !

C'est top d'avoir des fonds de tartes prêtes à l'emploi, un gain de temps énorme.

Moi je fais 9 tartelettes avec ces mesures.

Tout simplement, dans votre robot, mettez la feuille er pétrir l'ensemble très rapidement.

Il ne faut pas trop la travailler. 2 min suffisent !

Ensuite formez une boule entre 2 feuilles de papier sulfurisé et étalez au rouleau.

Préchauffez le four à 180 °.
Inutile de beurrer votre ou vos moules.
Pensez à mettre des haricots sur la pâte pour ne pas qu'elle gonfle.
Enfournez pour 12 min à chaleur tournante ou 20 min si c'est une chaleur statique.


Mots-clés: pâte à tarte, pâte sablée, Pâte sucrée, recette de pierre hermé

Une portion (env. 70 g) :
Calories 303 kcal   Protéines 4,8 g   Glucides 30,4 g   Lipides 16,6 g  

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7 commentaires

cuisineenfolie

Coucou kilomètre 0, avec tout ce beurre elle s'étale toute seule ! .. très facile à travailler. Bisoussss

Kilomètre-0

Merci pour ta recette, je la mets dans mes favoris. C'est bien de changer de pâte. Elle n'est pas trop dure à étaler ?

cuisineenfolie

Merci babou ! !

0214babou

Une recette du Maître Pierre Hermé, trop bien. Merci

cuisineenfolie

Merci !! Oui elle est certes un peu riche mais délicieuse. ...

jeanmerode

merci^pour cette recette

Oh la gourmande

Elle doit être extra

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    0214babou a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.

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 15LynnieS, Invité et 13 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.