Pizza légère aubergine, ail, ricotta

La Provence dans l'assiette ! ..

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recette Pizza légère aubergine, ail, ricotta

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour 2 boules Réalisées avec la pâte de carmencita :350g de farine 1 sachet de levure boulanger 200ml d'eau 35ml d'huile d'olive 1cc de sel
Pour la garniture :2 tranches d'aubergine Coulis de tomate 3 à 4 cs d'huile d-olive 1 gousse d'ail broyée au presse ail Origan Ricotta. 1 tomate cerise grappe On peut ajouter de la mozzarella pour une pizza classique au fromage fondu.

Préparation:

1/ Dans le robot muni du crochet, mélangez la farine et la levure.

Ajoutez l'huile et l'eau puis le sel.
Mélangez pendant 5 min pour un résultat élastique.

Couvrez d-un film plastique et laissez pousser 1h environ .
Ou idéalement toute la journée au frigo (plus légère).
Il faudra la sortir 30 min avt de l'étaler.

2/ Préchauffez le four à 200 degrés.
Versez le coulis de tomate en abondance, il faut une couche généreuse .
Parsemez d'origan.
Si vous préférez l'option pizza, disposez la boule de mozza en tranches.

3/ Déposez les tranches d'aubergine que vous badigeonnez du mélange ail - huile d'olive.
1 Ou 2 tomates cerises et de la ricotta.

Enfournez environ 15 min.

4/ À la sortie du four, revadigeonnez les aubergines du mélange ail et huile d'olive et une pincée de fleur de sel.

Vous pouvez présenter un petit récipient de ricotta à côté .

MoI je l'adore comme ça, de la tomate de l'aubergine, de l'ail et de la ricotta.
C'est léger et les saveurs sont préservées.

Bon appétit !


Mots-clés: Pizza aubergine ricotta, pizza provençale, pizza végétarienne

Pour 100 g :
Calories 300 kcal   Protéines 6 g   Glucides 36 g   Lipides 12 g  

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6 commentaires

cuisineenfolie

Ohh Beccar comme ton message me comble de joie ! .. merci beaucoup pour ton gentil commentaire et ça me touche que depuis Buenos Aires on a partagé un petit bout de bonheur. Merci encore, bises

Beccar

je viens de tester votre pizza avec des amis, á Buenos Aires. Exquis. Simple et délicieux. Je vous remercie.

cuisineenfolie

Merci patty et Martine

pattysaveurs

Très bon!

Kilomètre-0

Sans l'ail mais avec tout le reste
Bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.

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