Sauté de porc pommes, pruneaux cuit au jus de pruneaux

Servir avec une polenta croustillante aux zestes de citron

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recette Sauté de porc pommes, pruneaux cuit au jus de pruneaux

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1,3 kg de sauté de porc 1kg de pommes acidulées 1 quinzaine de pruneaux d'Agen 1 litre de jus de pruneaux 1 gros oignon émincé 1cs bombée de vergeoise 1cs de beurre 2cs bombées de farine. Sel et poivre 2 feuilles de laurier

Préparation:

Ce plat m'a coûté 2€/personne !!!!!! Et c'est délicieux...

1/ Salez, poivrez la viande tempérée.
Faites-la saisir dans une cocotte chaude avec le beurre.
Elle doit être dorée de tous côtés. (10 min ~).

2/ Retirez la viande.
Dans la même cocotte, ajoutez l'oignon.
Dès qu'il commence à blondir, ajoutez la vergeoise, la farine et aussitôt le jus de pruneaux. Mélangez au fouet pour éviter les grumeaux.

3/ Baissez le feu au minimum, remettez la viande, le laurier, un couvercle et laissez mijoter 2h.

4/ Passé ce temps, ajoutez les pruneaux et les pommes coupées en gros quartiers.
Poursuivez la cuisson 1h.
Sur le dernier quart d'heure, retirez le couvercle et augmentez le feu pour concentrer la sauce.
Bon appétit !!

J'ai servi avec une polenta croustillante aux zestes de citron pour apporter de la fraîcheur.
C'était dé-li-cieux !!!
Une viande extra tendre sucrée salée et un plat vraiment pas cher. Tout bon...


Mots-clés: polenta croustillante, Sauté de porc, sauté de porc pommes et pruneaux

Une portion (env. 430 g) :
Calories 623 kcal   Protéines 34,2 g   Glucides 76,9 g   Lipides 8,5 g  

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5 commentaires

cuisineenfolie

Merci beaucoup makiace, c'est délicieux ainsi, je recommande ce plat qui ne m'à coûté que 2€. J'ai fait une grosse quantité qui se congèle très bien

makiace

Humm j'adore ce genre de plat

cuisineenfolie

Ohhhhh. ... merci beaucoup mes chouchous ! !!

rosinette

Belle recette et belle présentation

jeanmerode

un bon sauté de porc mijoté

Votes

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    makiace a trouvé ça délicieux!.
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    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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