Tarte tatin

Une recette de tarte maison par delphine85700

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (2 votes)
1 Commentaires
71
recette tarte tatin

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pâte: 250G de farine,100G de sucre,100G de beuure,1Oeuf
Garniture: 2Kg500 de pommes,25G à 50g de beurre, 75G de sucre, Une cuiellère a café de vanille liquide

Préparation:

Pour la pâte.


Mélanger la farine le sucre et le beurre qui doit être a température ambiante coupé en petit cubes battre l'oeuf et le rajoute et formé une boule et mettre au frais pendant 1 heure.


Épluché les pommes et les comper en quartiers prendre un moule qui peux être mis sur le gaz faire fondre le beurre rajouté le sucre remuer jusqu'a que le caramel commence a prendre une couleur caramel rajouter la vanille mélanger ajouter les pommes et tourné pour que les pommes prennent une belle couleur mettre au four a 200° selon four pendant 15 minutes pendant ce temps étalé la pâte a la taille du moule moi j'adore quand la pâte est épaisse au bout de 15 minutes sortir le moule et mettre la pâte sur les pomme et remettre au four a 180° pendant 15 minutes.


Moi je surveille toujours la couleur de la pâte des que celle-ci prend une belle couleur je sors ma tarte la laisse reposer 1/4 heure voir une demi heure et je démoule.


Bonne appétit

Une portion (env. 60 g) :
Calories 226 kcal   Protéines 3,8 g   Glucides 43,1 g   Lipides 3,1 g  

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delphine85700

pour répondre a vos questions 2kg500 car a la cuisson mes pommes reduisent et je veux garder une bonne epaisseure et je prends de la golden voila bonne soirée

amicalment delphine

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    mamancbon! a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Jamonac a trouvé ça bon.

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