Velouté aux légumes racines

Servir avec des croûtons , c'est un pur délice

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recette Velouté aux légumes racines

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Avec les journées pluvieuse de l'automne que nous avons eu , les bonnes crèmes sont fort apprécier de tous. Celle-ci me vient de ma fille et je dois vous dires que tout le monde là beaucoup aimer. C'est un velouté à refaire par temps froid.

Ingrédients:
2 carottes
2 branches céleri
2 gros oignons
1 poireau
1/2 navet ( rutabaga )
3 pommes de terre sucrées ( 2 pour elle )
2 pommes de terre ( son ajout )
2 cuil à soupe beurre
1 cuil à soupe ail haché (2 gousses )
6 tasses bouillon poulet
Sel - poivre au goût
Persil plat facultatif

Préparation:

Couper tout les légumes grossièrement. Dans un gros chaudron faire ramollir les oignons et le poireau 3-4 minutes dans la margarine. Ajouter les autres légumes. Verser le bouillon de poulet, le sel et le poivre et amener à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 40- 45 minutes.
Lorsque les légumes sont bien cuit, prendre le pied mélangeur ou le blender et faire une belle purée.
Servir avec des croûtons, c'est un pur délice.





Mots-clés: Carottes - poireau - oignon - rutabaga ( navet ) - cèleri - bouillon poulet

Pour 100 g :
Calories 169 kcal   Protéines 6 g   Glucides 15 g   Lipides 8 g  

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4 commentaires

lafeecrochette

Miam, miam !!!
Bises.

patricia

bonjour, comment vas tu? humm, bonne soupe, bizz

petite fille

voila le signe d'un début d'hivers,mais quel plaisirs de retrouver les bonnes soupes bien chaude et les plats bien concistants

quel temps fait il chez toi ?içi en normandie il fait doux mais humide

bonne journée et gros bisous

la caille

1 pur délice, t'as bien raisonl'automne esr bien là

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