Tarte Tatin

Grand classique

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recette Tarte Tatin

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

7 Pommes 100Gr de beurre salé 50Gr de sucre 1 Pâte brisée

Préparation:

Répartir le beurre mou au fond d'un moule en aluminium et saupoudrer environ la moitié du sucre.





Placer les pommes pelées et vidées sur cette préparation. Boucher les "trous" avec des morceaux.
Saupoudrer l'autre moitié de sucre.
Placer le moule sur la plaque et cuire à feux doux/moyen jusqu'à caramélisation.
Compter 30 mn environ.





Recouvrir le tout avec la pâte brisée. Replier les bords vers l'intérieur. Attention à bien coller la pâte sur les rebords intérieur du plat.


Placer au four 30 mn environ à 180°C.


Retourner temps que c'est chaud dans un plat à tarte.



PS : pour les gourmands, servir accompagner de glace vanille.


Une portion (env. 240 g) :
Calories 440 kcal   Protéines 2,4 g   Glucides 47,7 g   Lipides 21,4 g  

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