You you tunisien

Merci je l'aime beaucoup elle était une magnifique recette :) - Invité

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Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

1 Kg de farine
200G de beurre
3 Œufs
100G de sucre
1 Pincée de sel
2 Paquets de levure chimique
2 Bonnes cuillerées à soupe de miel
1 Sirop léger : 50 Cl d’eau, 250g de sucre

Préparation:

Dans une terrine, placer le beurre en pommade, malaxez le à l’aide d’une spatule, ajouter le sucre, mélanger bien les éléments entre eux, ajouter ensuite les œufs battus, le sel, amalgamer bien les ingrédients, ajouter alors la farine et la levure, rassembler la pâte sans pétrir, il faut obtenir une pâte assez ferme que l’on peut étaler. Laisser la pâte reposer au moins 30 minutes.


Fariner le plan de travail, étaler la pâte en une abaisse de 1 cm d’épaisseur. A l’aide d’un emporte pièce de 8 cm de diamètre, prélever des ronds. A l’aide d’un emporte pièce plus petit prélever un petit cercle au milieu de façon à obtenir des sortes de roues bien calibrés.


Faire frire les cercles dans un bain de friture préalablement chauffé, mais au moment de faire frire il faut réduire légèrement le feu, car les you-you colorent rapidement.


Laisser refroidir les you-you. Chauffer le sirop au miel, le sirop doit être légèrement tiède, tremper les you-you un à un et ranger délicatement.


Mots-clés: beignet, dessert, youyou, yoyo

Une portion (env. 330 g) :
Calories 934 kcal   Protéines 23,0 g   Glucides 131,6 g   Lipides 29,6 g  

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Ça a l'air bon !

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20 commentaires

foufahedhly

Merci beaucoup

Ben abdallah rabii

Mercii pr la bonne recette

fatma

Très bien

fatma

Très bien

Invité

merci beaucoup beaucoup

Invité ali

j en mange tout le temps

anna

Bonjour, c'est délicieux par contre ce sont des YOYO et non pas des youyou. J'ai vécu 3 ans en Tunisie et le youyou n'existe pas. Merci beaucoup pour cette recette de yoyo

molka

Merci beaucoup

eya

merci beaucoup elle était une magnifique recette et bien rèusii

Invité

Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
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