Irish soda bread : pain express irlandais

Recette signe du blog :"une aiguille dans le potage ". Pain que l'on partage lors de la St - Patrick.

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
3 Commentaires
43
recette Irish soda bread : pain express irlandais

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250 g de farine ordinaire250 g de farine complète450 ml de lait ribot ou fermente (Lben)1 c. a c. bombées de bicarbonate de soude1 c. a c. de sel fin

Préparation:

Préchauffer le four a 225 °c.

Dans une jatte large, mélanger les 2 farines avec le bicarbonate de soude et le sel fin.

Faire un puits au centre et y verser le lait fermente petit a petit.
Bien mélanger en tournant avec la main. Si ca colle, c'est normal.

Former une boule et la disposer sur une feuille de papier sulfusise. Rouler les cotes sur le dessus.

Avec le couteau, former une croix dessus (très important pour la lever de la pâte).

Enfourner pour 15 min puis baisser la température a 200 °c et poursuivre la cuisson pendant 15 min encore. Retourner le pain et laisser cuire encore 5 a 10 min jusqu'a ce la base du pain sonne creux du bout des dogs.


Une portion (env. 160 g) :
Calories 320 kcal   Protéines 11,3 g   Glucides 59,9 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

3 commentaires

Doudou42

Merci beaucoup pour tous ces gentils commentaires. Bisous. Fabi.

cuisineenfolie

Je ne connais pas, ça me plaît beaucoup ! !!

jeanmerode

une bonne recette de pain,une découverte pour moi

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 43cuisineenfolie, gizzfizz et 41 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.