Tarte mousse de fraises
Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieux!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
25 G de beurre pour le moule1 Pâte sablée préétalée2 C. À. S de confiture de fraises400 G de fraises rincées, épongées et équeutées2 C. À. S de sucre200 G de fontainebleau (voir petit conseil)2 Feuilles de gélatine
Préparation:
1/ Préchauffez le four à 180° C (th. 6). Foncez un moule beurré avec la pâte. Piquez le fond. Couvrez d'une feuille d'aluminium et de haricots secs et faites cuire à blanc 20 min. Ötez l'aluminium et le lest, démoulez le fond de tarte, couvrez-le de confiture et laissez refroidir sur une grille.
2/ Mixez la moitié des fraises avec le sucre. Incorporez-y le fontainebleau et la gélatine préalablement dissoute dans 2 c. à. s d'eau chaude. Versez ce mélange sur le fond de tarte. Réservez 30 min au réfrigérateur.
3/ Juste avant de servir, disposez le rete de fraises coupées en tranches sur la tarte, en formant une rosace.
Petit conseil : Le fontainebleau est un mélange de fromage blanc battu et de crème fouettée. Vous pouvez le remplacer par du fromage blanc mélangé avec 1 c. à. s de crème fraîche. ATTENTION DE PAS OUBLIER 30 min DE REFRIGERATION !!!
Mots-clés: dessert aux fraises, tarte, tarte aux fraises
Une portion (env. 150 g) :
Calories 298 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 33,6 g
Lipides 12,2 g
Publié par Mara des Bois
