> > triangles au miel(samsa)
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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
4mesures pleines de farine.1/2mesure d'huile.1/2mesure de beurre.1pincée de sel.de la cannelle du miel. pate d'amande:1petit bol de sucre fin.3bols d'amandes moulues.de l'eau de fleur d'oranger.de la cannelle.
Préparation:
frotter entre les mains la farine.le sel l'huile et le beurre pendant 5mn.ajouter peu à peu de l'eau jusqu'à l'obtention d'une pate malléable.pétrir pendant 15mn.divisez en morceaux réguliers et aplatir au rouleau en forme de disques très fins.découpez des rectangles de 5cm de large.ajoutez une boulette de pate d'amande à 1cm du bord et roulez en triangles la pate 3fois sur elle meme.couper.frire dans de l'huile chaude.egoutter et tremper dans du miel fondu additionné de quelques gouttes de fleur d'oranger.
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- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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J'ai un souci c'est pour la cuisson, quand je met mon triangle dans l'huile, il se désintègre ...
moi aussi le pliage m'échappe....
je souhaiterais savoir faire le pliage du samsa.merci