Souris d'agneau rôties à l'ail

Bravo superbe recette - italmo

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
12 Commentaires
206
recette Souris d'agneau rôties à l'ail

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 Souris d'agneau 2 Têtes d'ail 1 Brin de romarin 30Cl de vin blanc 2Cs d'huile 30Cl de crème liquide Sel Poivre.

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C. Porter le vin blanc à ébullition puis le laisser réduire de moitié sur feu moyen. Dans une cocotte, faire dorer les souris salées et poivrées dans deux cuillerées d'huile. Les retirer et jeter le gras de cuisson. Remettre les souris avec le vin réduit et le romarin. Couper en deux les têtes d'ail non pelées. Badigeonner la face coupée d'huile. Les saler et les poivrer puis les disposer autour des souris d'agneau. Couvrir et enfourner 1h15. Découvrir la cocotte et poursuivre la cuisson 30 mn. Réserver les souris et l'ail sur un plat de service chaud. Dégraisser la sauce. Incorporer la crème et la laisser épaissir. Verser la sauce autour des souris.



Il faut bien surveiller le niveau du liquide de cuisson, les souris doivent confire sans dessécher et la face coupée des gousses d'ail ne pas tremper dans la sauce.


Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

12 commentaires

Veronique

Merci Rosy

Rosy

Bonsoir Véro
Je vais en manger mercredi prochain le 26 ,c'est le repas du club nous avons déjà eu le menu
J'ai mis un mot sur ma page pour Lydie
Je te fais de gros bisous

Veronique

merci Mamyloula

Mamyloula

hum miam miam j'adore l'agneau et les souris encore plus merci bises

Veronique

oui c'est très bon Katcelau, merci

katcelau

que cest bon la souris d agneau !!!!bizzz kat

Veronique

merci à vous tous, bises

hanor

hummmmm merci

italmo

BRAVO SUPERBE RECETTE

Veronique

je te la donne volontiers Lydie! bisous

Votes

lydie44, jeanmerode et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

 =  6 votes

Ils ont envie d'essayer

 206Invité, Invité et 204 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.