Truite à la normande

Une recette de plat très facile par Veronique

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recette Truite à la normande

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 4. 4 truites nettoyées et vidées 1l de moules beurre 2 échalotes 2 oignons 25cl de vin blanc sec 30cl de crème fraîche 2cs de persil sel poivre.

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C. Hacher les échalotes. Les faire suer dans le beurre dans un faitout. Ajouter les moules et le vin blanc. Cuire 5 mn sur feu vif jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.

Filtrer le jus de cuisson dans une petite casserole, le réserver. Enlever les moules de leur coquille. Mettre la casserole de jus à feu doux et ajouter la crème fraîche. Laisser réduire 10 mn. Disposer les truites dans un plat à four.

Ajouter les oignons émincés et les moules. Arroser de sauce. Faire cuire 15 à 30 mn selon le four. Au moment de servir parsemer de persil ciselé.


Pour 100 g :
Calories 121 kcal   Protéines 13 g   Glucides 6 g   Lipides 3 g  

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23 commentaires

claude

en finition je vais mettre quelques amandes efilees grillees

Véronique

pour l'accompagnement, oui le riz est top, sinon, ce que tu veux!

Invité

Avec loi peutiliser on déguster ce plat riz ????

Invité

Top du top, avec quelques crevettes en plus

Invité

Merci pour cette super recette qui nous à permis de déguster une magnifique truite de 64 cm pêchée par mon papa ... tout simplement délicieux !!!!

Veronique

Pas de quoi niko, et bon appétit!

niko

Merci pour votre recette! ! Moi qui pêche la truite contente de savoir que l"on peut faire de bons petits plats avec ce poisson! !

Veronique

Merci Filip, ça fait super plaisir, c'est vrai qu'elle est super bonne cette recette!

Filip.

G préparé sans les moules mais suivant votre recette. C TOP de chez TOP. Prochaine fois avec les moules . PROMIS

jeanou

je trouve la recette au top ,je vais la tester demain
cela a l'air délicieux . je le ferai savoir prochainement .
merci beaucoup .

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