Tarte à la Tomate Coeur de Boeuf et au Mothais Charentais

Une recette de tarte excellente par Alice47

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7 Commentaires
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recette Tarte à la Tomate Coeur de Boeuf et au Mothais Charentais

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

une pâte brisé ,2tomates coeur de boeuf ,un fromage Mothais Charentais (fromage de chèvre goûteux ,délicieux et très onctueux!!) ,1jaune d'oeuf ,3càs de moutarde ,2càs de crème fraîche ,ciboulette ,basilc ,huile d'olive ,gruyère râpe ,poivre noir du moulin ,sel

Préparation:

*Laver les tomates couper en fines rondelles et retirer les pépins. Dans un grand bol, mélanger le jaune d'oeuf, la moutarde et la crème fraîche.


*Couper le fromage de chèvre en petits carrés.


*Préchauffer le four à 180°.


*Étaler la pâte brisé sur un moule à tarte et la piquer avec une fourchette. Mettre la préparation à la moutarde et bien étaler uniformément à la cuillière. Déposer par dessus les tranches de tomates, saler et poivrer. Déposer ensuite les morceaux de chèvre puis à l'aide d'un pinceau les badigeonner d'huile d'olive.


*Parsemer de ciboulette et de basilic, ajouter le gruyère râpe.


*Enfourner pdt 20 à 30 minutes selon la puissance du four.

Une portion (env. 160 g) :
Calories 448 kcal   Protéines 4,7 g   Glucides 32,9 g   Lipides 29,8 g  

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7 commentaires

Invité

excellente recette!!! ma petite famille c'est régalé

Alice47

Pour ma recette oui ,c'est du chèvre ,mais d'après le commentaire de catounette il existe aussi au lait de vache .

céline

ete vou bien sur que ce fromage soi du chèvre il me semble dan mes souvenirs que cé un fromage au lait de vache

catounette

Etant d'origine Charentaise,ce fromage existe aussi au lait de vache,c'est crémeux à souhait!

Alice47

merci pour les commentaires ,c'est la première fois que je goute ce fromage ,moi j'adore le chèvre et c'est vrai que le Mothais Charenthais c'est exellent !!je m'en reservirai pour d'autres recettes c'est sur!!

 

catounette

Je suis du même avis qu'orchidée,nous adorons ce fromage chez nous

orchidée

Très belle tarte, merci

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