Tiramisu aux fraises et au sirop de violette

Une recette de tiramisu maison par Alice47

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recette Tiramisu aux fraises et au sirop de violette

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

16 Biscuits à la cuillère 500G de fraises 300G de mascarpone 3Oeufs 3 C à s de sucre en poudre 10Cl de nectar goyave-framboise (ou un autre jus de fruit) 10Cl de sirop de violette Une pincée de sel

Préparation:

*Nettoyer les fraises, retirer le pédoncule et couper les en 2.


*Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier mettre les jaunes avec le sucre et fouetter au batteur électrique jusqu'à que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter alors le mascarpone et la moitié du sirop de violette, continuer de fouetter jusqu'à l'obtention d'une préparation légère et homogène. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporer à la préparation précédente.


*Tremper les biscuits dans le nectar et le reste du sirop de violette.


*Tapisser les parois des verrines de fraises et recouvrir avec les biscuits et le reste des fruits. Recouvrir de préparation au mascarpone.


*Réserver au frigo pdt au moins 3 heures minimum.

Une portion (env. 340 g) :
Calories 316 kcal   Protéines 6,7 g   Glucides 20,2 g   Lipides 16,8 g  

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