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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
3 œufs
150 g de sucre
250 g de mascarpone
36 boudoirs
1 cuillère à café de liqueur d'orange
1 tasse de café fort
60 g de copeaux de chocolat noir
60 g de cacao
Préparation:
Dans un bol battez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Dans un autre bol montez les blancs d'œuf en neige. Ajoutez le mascarpone au premier bol puis incorporez délicatement les blancs en neige.
Déposez une couche de boudoirs au fond d'un plat. A l'aide d'une cuillère, arrosez-les de café et de liqueur d'orange. Couvrez les boudoirs du mélange au mascarpone et saupoudrez de poudre de cacao. Faites une deuxième couche de boudoir, mascarpone, et cacao de la même manière.
Mettez au frigo pendant au minimum 24 heures puis parsemez le dessus de copeaux de chocolat noir.
Mots-clés: cuisine italienne, dessert, dessert italien, tiramisu
Publié par Edith
Commentaires
http://traiteur-a-domicile.over-blog.com/article-1951232.html
http://traiteur-a-domicile.over-blog.com/article-15155817.html
Merci pour ton commentaire du Tatin de foie gras (la photo va suivre rapidement) mais tu devrais essayer de faire le foie gras, j'ai une recette INRATABLE. Tu pourrais essayer avec un foie gras acheté congelé dans le commerce (il y e a dans toutes les grandes surfaces), c'est hyper fastoche, je te mets le lien et surtout...tu me tiens au courant du résultat. J'en profite pour te souhaiter une très bonne année 2008. Bises.
http://traiteur-a-domicile.over-blog.com/article-14942101.html
J'ai choisi votre recette de tiramisu comme dessert au repas sur le thème de l'Italie organisé par notre chorale, nous avons donc confection 160 tiramisu individuels.
Je vous donne le résultat après dégustation : un délice, léger, digeste, une merveille
Il n'y a rien à changer dans les proportions, j'ai déjà essayé beaucoup de recettes de tiramisu, celle-ci en est la meilleure.