Poulet grillé et mariné a la citronnelle et coriandre

Une recette de poulet proposée par eid1970

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recette Poulet grillé et mariné a la citronnelle et coriandre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

2 Tiges de citronnelle1 Gousse d'ailQuelques racines de coriandre3 Cuillères a soupe de sauce soja 1 Cuillère a soupe de sucre 2 Cuillères a soupe de sauce huître 1 Cuillère a soupe de fond de volaille1 Poulet vidé

Préparation:


  • Couper en petits morceaux la citronnelle 

  • Broyer la citronnelle dans le mortier avec la coriandre et l'ail 

  • Ajouter la sauce soja, la sauce huître, le fond de volaille et le sucre

  • Appliquer la marinade sur le poulet de façon à ce que la marinade incorpore bien la viande 

  • Laisser reposer pendant une nuit au réfrigérateur

  • Cuire le poulet grillé environ une heure au four ou mieux encore au barbecue




pour voir la recette complète : hhtp://www.wokattitude.blogspot.fr

Une portion (env. 410 g) :
Calories 753 kcal   Protéines 95,2 g   Glucides 4,1 g   Lipides 33,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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Anettes7024

Bien parfumé, bien grillé

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.

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