Les Muscadines

Une recette d'entrée chocolatée par elidoste

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8 Commentaires
89

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

25 Cl de crème fraîche4 Cl de jus d'orange5 Cl de cognac130 Gr de pralin400 Gr de chocolat noirSucre glace

Préparation:

Brisez les 400 gr de chocolat et déposez-les dans un saladier.


Versez les 25 cl de crème fraîche dans une casserole à fond épais et faites doucement chauffer.


Versez la crème fraîche sur le chocolat, laissez reposer quelques secondes, mélangez doucement avec le fouet. (vous allez obtenir une crème chocolatée) ;.



Incorporez les 130 gr de pralin, les 4 cl de jus d'orange et les 5 cl de cognac. Mélangez et laissez refroidir. Couvrez d'un film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.


Sortez la crème au chocolat du froid et prélevez une noix de pâte crémeuxe avec une petite cuillère. Formez de petites quenelles d'environ 4 cm de long.


Déposez les muscadines au congélateur pendant 5 minutes. Passez-les rapidement dans le sucre glace.


Servez frais.



Astuces : vous pouvez remplacer le sucre glace par de la noix de coco ou dans du cacao.


Ces bouchées pourront être servies avec le café à la fin d'un repas ;.



Bonne dégustation



Mots-clés: chocolat noir, pralin

Une portion (env. 200 g) :
Calories 939 kcal   Protéines 12,2 g   Glucides 50,8 g   Lipides 69,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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8 commentaires

elidoste

Bon les filles, je réponds à vos questions excusez pour le retard mais hier je n'étais pas à l'écoute :

Catounette : avec 400 gr de chocolat , tu fais à peu près une trentaine de muscadines de la taille indiquée.

Samoucha : je pense que tu peux mettre du jus d'orange ou tout autre parfum à ta convenance, mais pas plus que 5 cl sinon ce sera trop liquide.

Bises à vous toutes et merci pour vos gentillesses.

bianca1963

mmm des muscadines y'a duchocolat de don merci elidoste je vais les essayer .biz

choupaste

difficile de resister à tes muscadines!!!! miammm!!

anick

je ne connais pas cette douceur mais elle me plaît pour mes 4 heures

et oui je goûte toujours malgré mon âge ,et souvent fruits ou sucrerie ; c'est parfait

bonne soirée

catounette

Dis donc,que c'est beau!ça me donne vraiment envie.Dis-moi avec 400gr de chocolat tu en as fait combien?.Dommage pour moi qui suis limitée en chocolat.J'ai fait des truffes lundi avec un reste de ganache qui me restait après avoir fait des macarons.J'en mange une à 4h tous les jours,je n'aime pas le gaspi.Bisous

samoucha

Hummmm tes muscadines me tentent vraiment petit oiseau,mais dis moi,tu penses que je peux remplacer le cognac par le jus d'orange ,sans alterer le gout initial ?!

Merci mon amie !!!

elidoste

merci josette, si tu les essayes dis moi ce que tu en penses

bISES

juarez-baysse josette

hum,ils ont l'air délicieux tes muscadines

Ils ont envie d'essayer

 89Invité, Invité et 87 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.