PETITS PAINS SANS PÉTRISSAGE, SANS MAP

Une recette d'accompagnement facile et rapide par elisaht

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recette PETITS PAINS SANS PÉTRISSAGE, SANS MAP

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

750 Gr de farine 1 Sachet de levure de boulanger2 Càc de sel500 Ml d'eau100 Ml de lait1 Cas de miel

Préparation:

Faire tiédir le lait, le miel et l'eau au micro-ondes.


Dans un grand saladier mettre la farine, la levure, le sel et mélanger. Ajouter le mélange liquide en remuant légèrement avec une spatule. La consistance est un peu liquide et l'aspect gluant mais c'est normal.


Mettre du film alimentaire qui touche la pâte et placer dans un endroit chaud pendant minimum 2 heures.


Préchauffer le four à 220°C.


Fariner votre plan de travail y mettre le pâton et le diviser en petites portions, en fonction du nombre de pains souhaités. Les rouler dans la farine pour leur donner une forme homogène.


Les mettre sur du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Au centre mettre une tasse emplie d'eau.


Les badigeonner de jaune d'oeuf mélangé à 1 cas de lait pour la dorure.


Cuire 20 mn.


Mots-clés: pain, viennoiserie

Une portion (env. 230 g) :
Calories 453 kcal   Protéines 14,0 g   Glucides 88,4 g   Lipides 0,0 g  

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3 commentaires

Madess

Très bien

Invité

Je l'ai essayée , les petits pains ont bien monté mais la prochaines fois j'essayerai de mettre moins d'eau , très bonne recette. Merci a vous

hiver

merci

super 5/5

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