Tiramisu chocolat/poires caramelisees (ou sans)

Une recette de tiramisu chocolatée par Elise96

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recette Tiramisu chocolat/poires caramelisees (ou sans)

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour ce plat :

40 boudoirs
400g de mascarpone
4 oeufs
80 g de sucre fin
4 grosses poires mûres
beurre, sucre, eau de vie de poire

Du chocolat au lait fort (lait + chocolat en poudre poulain (r

Préparation:

Éplucher les poires et couper les en 4. Faites chauffer la poêle avec un bon morceaux de beurre. Faite cuire un peut les poires puis sucrées les. Faites les dorées puis flambées les.
Réservez pour que sa refroidissent.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à un mélange mousseux. Ajouter la mascarpone à température ambiante. Battre les blancs en neige très fermé et ajouter les au mélange avec une. spatule en bois.

Préparez le chocolat au lait. Trempez la moitié des boudoirs pour la première couche et placer les au fur et à mesure. Recouvrez de mascarpone, puis des poires coupées en lamelles. Trempez le reste de boudoirs dans le chocolat au lait et diposez les sur les poires. Recouvrez de mascarpone et saupoudrez de cacao en poudre poulain.

Réservez 10h au frigo.

Une portion (env. 180 g) :
Calories 482 kcal   Protéines 10,5 g   Glucides 47,2 g   Lipides 24,5 g  

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