Tian de légumes succulent !

Une recette de plat proposée par E'mma recette ?!

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Pour un plat assez grand : 1 oignon un peu d'huile d'olive 1 aubergine sel, poivre, curcuma 3 tomates 2 courgettes 40 gr de parmesan râpé.

Préparation:

- Préchauffer le four à 180°C.


- Faire revenir dans une poêle l'oignon, avec un filet d'huile d'olive.


- Les répartir au fond d'un plat.


- Éplucher une aubergine, la couper en deux. Recouvrir l'oignon de fines lamelles.


- Saler, poivrer, et mettre du curcuma (épice orangée trouvable en grande surface).


- Recouvrir tout cela des tomates, puis des courgettes, les deux coupées en rondelles.


- Remmettre les trois assaisonnements, à savoir sel, poivre et curcuma.


- Recouvrir généreusement d'huile d'olive et de parmesan râpé.


- Faire cuire pendant 30 minutes.


Une portion (env. 210 g) :
Calories 75 kcal   Protéines 2,1 g   Glucides 4,2 g   Lipides 2,1 g  

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