Tiramisu croquant aux Maltesers

Une recette de tiramisu chocolatée par Emie20

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recette Tiramisu croquant aux Maltesers

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

12 Sablés au chocolat 100 G de beurre 3 Oeufs 80G de sucre 250G de mascarpone 2,5 Feuilles de gélatine 200G de billes de malteres

Préparation:

Réduisez les sablés en poudre, ajoutez le beurre fondu. Répartissez ce mélange dans 6 petits ronds a entremets habillés d'une bande de rhodoïd ou de papier sulfurisé et tassez à l'aide d'une petite cuillère. Laissez durcir au frais.


Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le mascarpone et fouettez encore 2 minutes.


Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme. Faites dissoudre la gélatine au four à micro-ondes dans 2 cuil. À soupe d'eau, mélanger avec un peu de préparation au mascarpone et ajouter au reste de crème. Puis ajoutez délicatement les blancs montés en neige.


Répartissez les billes de chocolat Maltesers sur les sablés puis la mousse au mascarpone. Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur puis placer au congélateur 1 heure minimum.


Environ 1 heure avant de servir, retirez le cercle et la bande de rhodoïd et laissez décongeler au réfrigérateur.


Au moment de servir, décorez de billes en chocolat.


Mots-clés: maltesers, tiramisu

Une portion (env. 100 g) :
Calories 358 kcal   Protéines 7,8 g   Glucides 13,6 g   Lipides 29,1 g  

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2 commentaires

Emie20

Ah, oui c'est le même, moi j'ai pris la photo dans un livre, je penses que c'est pour ça! 

campanule

très belle recette fort pareille que celle de zoellina,à faire ce beau gateau

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    vece helena a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    campanule a trouvé ça délicieux!.

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