CAKE CHOCOLAT/CITRON DE LOU

Un bon cake parfumé limité en apport calorique

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recette CAKE CHOCOLAT/CITRON DE LOU

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

200 g de farine3 œufs40 g de miel liquide200 g de skyr O %1 paquet de levure chimique1 citron60 g de chocolat noir 74 % Islandais (ou autre)

Préparation:


Battre les œufs avec le Skyr énergiquement.



Ajouter le miel. Bien mélanger.



Incorporer progressivement en pluie fine la farine et la levure préalablement tamisées.



Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.



Ajouter le jus d'un citron et le zeste finement râpé.



Verser dans un moule à cake en silicone.



Laisser reposer minimum 3 heures au frais.



Préchauffer le four chaleur tournante à 180 °.



Casser le chocolat. Répartir les éclats en les enfonçant dans la pâte.



Enfourner pour 40/45 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.



Sortir et laisser refroidir à température ambiante avant de démouler.



Se conserve bien au frais dans une boîte en verre hermétique.



(Si les petits gourmands ne rôdent pas dans la cuisine !!!).


Mots-clés: cake, chocolat 74 %, citron, facile, gourmand, miel, moule silicone, parfumé, skyr

Une portion (env. 60 g) :
Calories 142 kcal   Protéines 4,7 g   Glucides 20,5 g   Lipides 2,9 g  

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