Gâteau glacé aux Daims

Magnifique gâteau .! - hiver

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
10 Commentaires
109
recette Gâteau glacé aux Daims

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

pour le biscuit : 150 g d'amandes en poudre200 g de sucre glace1 sachet de levure chimique5 blancs d'oeufs50 g d'amandes effilées
Pour la mousse:5 jaunes d'oeufs100 g de sucre50 cl de crème liquide200 g de Daims mixés grossièrement

Préparation:


Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélangez le sucre, les amandes en poudre, la levure, et les blancs d'œufs. Battez au fouet, le mélange doit devenir mousseux.

Étalez la pâte sur le fond d'un cercle à pâtisserie assez large. N'oubliez pas de beurrer le fond et les côtés.

Cuire 15 mn au four, sortez le gâteau, et tassez-le. (Il doit être assez plat.) Et remettez-le au four 20 mn.

Fouettez les 5 jaunes d'œufs avec le sucre dans un saladier, jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez la crème liquide fouettée en chantilly. (La crème doit être bien froide.).

Mélangez bien le tout.

Incorporez ensuite la poudre de daims. (Dans un mixer, on arrive très bien à les mixer.).


Étalez la mousse sur le fond de tarte refroidi.


Réservez minimum 2 heures au congélateur avant de pouvoir le servir.


Pour que le service soit plus facile sortez le 5 minutes avant de le couper.




Mots-clés: daims, gâteau, glace

Une portion (env. 210 g) :
Calories 552 kcal   Protéines 12,7 g   Glucides 57,0 g   Lipides 25,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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10 commentaires

Justine-cuisine (ephemer)

Dans la premiere partie de la recette, avec les amandes en poudre, le sucre.... Vous m'en direz des nouvelles de ce gâteau

Invité

les amandes éffilées se mettent quand?

greg

mais non t'inquiète pas! lol ce n'est pas un crime! bisoo je surkiffe ce dessert.

hiver

merci

super 5/5

magnifique gâteau !!!!

Justine-cuisine (ephemer)

désolé, j'ai oublié de regarder si quelqu'un l'avait déjà mis ! toutes mes excuses, maks il est est vraiment exelent =)

greg

lol

 

greg

bizarre elle me dis quelque chose cette recette !!!

siaskas

Oui j'ai regardé...C'est le même...Un excellent gâteau.Bisous

Justine-cuisine (ephemer)

je viens de regarder, sa doit y ressembler fortement !

siaskas

Est-ce le même gâteau que celui de Greg ?

Ils ont envie d'essayer

 109Invité, Invité et 107 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.