Croc'cake jambon-fromage (régime Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'un dimanche pluvieux, quoi de mieux qu'un plat réconfortant ? Le Croc'cake jambon-fromage est une délicieuse variante du croque-monsieur, présentée sous forme de cake. Ce plat allie tendresse et saveurs irrésistibles.
En un rien de temps, il transforme un moment ordinaire en une expérience culinaire savoureuse. Idéal pour ceux qui suivent un régime Dukan, ce Croc'cake ravira les papilles tout en restant léger.
En un rien de temps, il transforme un moment ordinaire en une expérience culinaire savoureuse. Idéal pour ceux qui suivent un régime Dukan, ce Croc'cake ravira les papilles tout en restant léger.
Trucs & Astuces
- Utilisez du pain de mie Dukan pour respecter le régime tout en gardant une texture agréable.
- Surveillez la cuisson au micro-ondes, car chaque appareil peut varier en puissance.
- Assaisonnez la béchamel avec du sel, du poivre et de la muscade pour rehausser les saveurs.
- Ne surchargez pas le moule pour éviter que le croc'cake ne déborde pendant la cuisson.
- Attendez 10 minutes avant de démouler pour que le croc'cake se stabilise et soit plus facile à couper.
- Variez les fromages selon vos préférences pour un goût différent à chaque fois.
- Ajoutez des herbes fraîches à la béchamel pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Pain de mie Dukan 1
- Son d'avoine 4 cuillères à soupes
- Son de blé 2 cuillères à soupes
- Œufs 2
- Fromage blanc 2 cuillères à soupes
- Levure chimique 1 sachet
- Jambon blanc - Garniture 4 tranches
- Lait écrémé - Garniture 200 millilitres
- Maïzena - Garniture 1 cuillère à soupe
- Bridelight emmental - ou autre fromage de votre choix Garniture 2 carrés
- Sel - Garniture
- Poivre - Garniture
- Muscade - Garniture
Préparation
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Étape 1Mélanger tous les ingrédients pour le pain de mie.
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Étape 2Verser le mélange dans le moule à cake et mettre au micro-ondes pendant 5 minutes (puissance maxi, selon votre micro-ondes, surveillez !).
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Étape 3Dans une casserole, mettre le lait froid et la maïzena, puis mélanger et chauffer en remuant jusqu'à ce que la béchamel épaississe.
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Étape 4Assaisonner la béchamel et ajouter les carrés de fromage.
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Étape 5Dans un moule à cake, déposer une couche de pain de mie, recouvrir de béchamel puis de deux tranches de jambon.
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Étape 6Renouveler l’opération en terminant avec une couche de béchamel.
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Étape 7Tasser légèrement en appuyant sur le dessus et placer dans le four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.
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Étape 8Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.
Mots-clés: béchamel, croque-monsieur, dukan, jambon, maizena, régime dukan
Une portion (env. 250 g) :
Calories 249 kcal
Protéines 25,0 g
Glucides 10,0 g
Lipides 7,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à faible teneur en matières grasses selon vos préférences.
Le croc'cake est prêt lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez le préparer à l'avance et le réchauffer au four avant de servir.
Le croc'cake se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits comme des épinards ou des champignons pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou tout autre lait de votre choix, mais cela peut affecter le goût.
Un moule à cake standard de 22 cm de long est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le croc'cake. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Ça a l'air bon !
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- rosinette a trouvé ça délicieux!.