Flan coco-chocolat (compatible Dukan)
Une recette de flan maison par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Lait écrémé 1 litre
- Œufs 5
- Édulcorant liquide 75 grammes
- Arôme noix de coco 20 gouttes
- Maïzena 45 grammes
- Bioflan coco - 1 sachet complet ! 2 demi-sachets
- Noix de coco râpée 8 grammes
- Agar-agar 4 grammes
- Lait écrémé en poudre - 3 cuillères à soupe 30 grammes
- Lait écrémé liquide 20 millilitres
- Cacao non sucré et dégraissé 1 cuillère à soupe
- Huile de noisette 1 cuillère à café
- Arôme noisette pâte romaine - facultatif 15 gouttes
- Canderel vanilla 1 stick
- Édulcorant liquide 2 cuillères à cafés
- Petit suisse 0% 1/2
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 2Mettre le lait à chauffer dans une casserole jusqu'aux premiers bouillons.
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Étape 3Mélanger l’édulcorant et les œufs.
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Étape 4Ajouter la maïzena et le bioflan, puis mélanger le tout et verser le lait bouillant en fouettant vivement.
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Étape 5Remettre à chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.
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Étape 6Mettre dans un moule à manqué assez haut et faire cuire pendant 30 minutes.
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Étape 7Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de placer au frais 3 heures minimum.
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Étape 8Mixer le lait en poudre avec le cacao.
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Étape 9Ajouter les ingrédients restants et mixer de nouveau.
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Étape 10Placer au frais 5 minutes pour qu'il épaississe.
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Étape 11Verser sur le flan et placer au frais.
Mots-clés: allégé, cacao, chocolat, coco, dukan, flan, maizena, noix de coco, oeufs, régime dukan, sans sucres
Une portion (env. 180 g) :
Calories 133 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 11,0 g
Lipides 3,7 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier ou du lait végétal, mais cela peut modifier la texture et le goût du flan.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre, mais cela rendra la recette non compatible avec le régime Dukan.
Le flan se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez préparer le flan jusqu'à 2 jours à l'avance et le conserver au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits, mais cela peut affecter la compatibilité avec le régime Dukan.
Un moule à manqué d'environ 20 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Non, cela rendrait la recette trop riche et non compatible avec le régime Dukan.
Le flan est cuit lorsqu'il est ferme au toucher et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Il est déconseillé de congeler le flan, car cela peut altérer sa texture.
Vous pouvez ajouter un peu plus de lait en poudre ou de cacao pour épaissir la préparation chocolat.
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- inviter a trouvé ça très bon.
inviter
c trop bon