Pavé choco-tofu
Pavé au tofu soyeux et cacao
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Tofu soyeux 400 grammes
- Cacao dégraissé non sucré 15 grammes
- Bioflan cacao 0.5 sachet
- Lait écrémé en poudre 50 grammes
- Maïzena 30 grammes
- Gluten de blé - Vous pouvez remplacer par de la maïzena 10 grammes
- Canderel sucralose 4 cuillères à soupes
- Œufs 3
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 2À l'aide d'un batteur électrique, fouetter le tofu soyeux jusqu'à ce qu'il soit lisse.
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Étape 3Ajouter les œufs et fouetter à nouveau. Mixer le lait en poudre et l'ajouter au mélange. Ajouter le cacao, l'édulcorant et la maïzena et mélanger au fouet à main.
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Étape 4Verser dans un moule en aluminium jetable ou un moule en silicone. Enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°C.
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Étape 5Laisser refroidir avant de couper.
Mots-clés: allégé, bioflan, cacao, chocolat, dukan, gluten de blé, maizena, oeufs, régime dukan, sans sucres, vegan
Une portion (env. 160 g) :
Calories 252 kcal
Protéines 19,6 g
Glucides 13,1 g
Lipides 9,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez essayer d'utiliser de la compote de pommes ou du yaourt à base de plantes, mais cela peut modifier la texture et le goût du pavé.
Le pavé contient du gluten de blé. Si vous souhaitez une version sans gluten, remplacez le gluten de blé par de la maïzena.
Vous pouvez conserver le pavé au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser un autre édulcorant de votre choix, mais ajustez la quantité selon le pouvoir sucrant.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par un mélange de graines de lin et d'eau ou de la compote de pommes pour une version végétalienne.
Le pavé peut être servi tel quel, ou accompagné de fruits frais, de coulis de chocolat ou de crème chantilly.
Oui, vous pouvez congeler le pavé. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Un moule en aluminium jetable ou un moule en silicone fonctionne bien pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des fruits secs pour plus de texture et de saveur.
La valeur nutritionnelle dépend des ingrédients spécifiques utilisés, mais il est généralement riche en protéines grâce au tofu.
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