Tortillas de courgettes (compatible dukan)

Une recette d'accompagnement proposée par La cuisine de Fanie

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recette Tortillas de courgettes (compatible dukan)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

400 G de courgettes80 G de lardons fumés40 G de fromage râpé allégé1 Oignon (gros)3 Œufs1 Gousse d'ail2 Poivrons piquillos1 Cuillère à soupe de persilSel et poivre

Préparation:


  • Laver les courgettes et couper les extrémités

  • Tailler en spaghetti avec un taille-légumes et assaisonner

  • Précuire à la vapeur :

  • thermomix : 8 minutes/varoma/vitesse 3

  • Émincer finement l'oignon et faire suer dans une poêle anti-adhésive, sans laisser colorer

  • Ajouter les lardons dès que les oignons commencent à attacher

  • Dans un saladier, mélanger les oeufs, l'ail et le persil à la fourchette

  • Ajouter le fromage râpé puis les oignons refroidis

  • Couper les poivrons piquillos en petits dés et les mélanger aux courgettes

  • Ajouter les au mélange précédent

  • Mélanger à l'aide de deux fourchettes pour ne pas casser les spaghettis de courgette

  • Déposer dans le moule de votre choix, moule à tarte, tartelettes, ramequins... Le tout est que l'épaisseur ne dépasse pas les 6/7 cm de haut

  • Enfourner 35 à 45 minutes (35 pour les petits moules tartelettes, 45 pour le grand rectangulaire)

  • Laisser refroidir avant de démouler en passant d'abord une lame sur les contours pour décoller


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/





Mots-clés: allégé, courgette, dukan, piquillos, tortillas au four, tortillas de légumes, tortillas sans pomme de terre

Une portion (env. 140 g) :
Calories 97 kcal   Protéines 5,4 g   Glucides 2,7 g   Lipides 5,4 g  

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2 commentaires

Cuisineplaisir

Bonne recette

rosinette

bonne recette

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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