Truite en papillote au barbecue
Une recette de plat simple et rapide par La cuisine de Fanie
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Truite 6
- Citron 1
- Tomate 1
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Saler et poivrer l'intérieur de la truite.
-
Étape 2Déposer des rondelles de citron, de tomate et des herbes de Provence à l'intérieur de la truite.
-
Étape 3Emballer la truite dans de l'aluminium et cuire pendant 20 à 25 minutes.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 21 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement la truite.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche qui s'harmonisent avec le poisson.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour les plats grillés, qui apportera une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
La durée de cuisson est de 20 à 25 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres poissons comme le saumon ou le bar, mais le temps de cuisson peut varier.
Des légumes grillés ou une salade fraîche sont d'excellents accompagnements.
Oui, vous pouvez préparer les papillotes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à la cuisson.
La truite est cuite lorsque sa chair est opaque et se détache facilement à la fourchette.
Oui, vous pouvez utiliser des herbes fraîches comme le thym, le romarin ou l'aneth selon vos préférences.
Assurez-vous de bien sceller les bords de l'aluminium pour éviter que la vapeur ne s'échappe.
Oui, des légumes comme des courgettes ou des poivrons peuvent être ajoutés pour plus de saveurs.
Oui, vous pouvez également cuire les papillotes au four à 180°C pendant environ 25 minutes.
Un barbecue à charbon ou à gaz fonctionne bien pour cuire les papillotes.
Ça a l'air bon !
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Ma truffe 2
belle recette ,bizzzzzzz
Cuisineplaisir
Mmm exquis !