POMPE A LA BOUILLIE

Une recette de dessert simple par ferlau

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recette POMPE A LA BOUILLIE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

350 g de pâte brisée 1/2 lit. de lait + un petit peu 4 CàS de sucre 1 paquet de sucre vanillé 1 jaune d'œuf 3 CàS de farine un petit peu d'eau.

Préparation:

Voici un dessert auvergnat très simple souvent servi pour accompagner le café.



- Faire bouillir le lait avec le sucre et le sucre vanillé.


 


- Dans un bol, délayer la farine avec un peu d'eau sans faire de grumeaux.


 


- Ajouter le jaune d'oeuf et battre avec un peu de lait froid.


 


- Bien mélanger pour obtenir une pâte fluide.


 


- Verser un peu de lait chaud en remuant bien pour que le jaune ne cuise pas.


 


- Hors du feu, vider cette préparation dans le lait bouillant en remuant bien.


 


- Porter à ébullition en remuant.


 


- Une fois à ébullition, retirer du feu et laisser refroidir.


 


- Étaler la pâte brisée et garnir un moule à tarte.


 


- Verser la bouillie sur la pâte.


 


- Décorer avec des chutes de pâte.


 


- Faire cuire à four préchauffé TH : 7 (210°) pendant 30 min.


 


Bon appétit





Mots-clés: Dessert, pâte brisée, tarte

Pour 100 g :
Calories 478 kcal   Protéines 6 g   Glucides 60 g   Lipides 22 g  

Publié par

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7 commentaires

ferlau

Un dessert un peu oublié mais très bon.
Merci pour vos commentaires

rosinette

superbe!!

Mirabelle 54

Une recette à découvrir et à garder dans mes préférées !

peppette

MERCI JE PREND BISES

italmo

BEAU GATEAU

Tatie

merci beaucoup de ta recette. bises.

Votes

marina974, Tatie et 4 autres ont voté.
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