Clafoutis aux framboises et à la rhubarbe

Une recette de clafoutis facile par Recette Cuisine Facile

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recette Clafoutis aux framboises et à la rhubarbe

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

4 Œufs 50 G de farine 30 G de fécule de pomme de terre (3 cuillère à soupe) 50 G de sucre 200 Ml de lait 150 Ml de crème fraîche Une pincée de sel 20 G de beurre 1 Cuillère à soupe de rhum (ou de whisky) 150 G de framboise 1 Branche de rhubarbe 1 Sachet de sucre vanillé 1 Plat de 30 cm de diamètre (5 cm de hauteur)

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mélanger au fouet tous les ingrédients (œufs + farine + fécule + sucre + lait + crème fraîche + sel + beurre fondu refroidi + sucre vanillé + rhum).
  3. Beurrer le plat et y mettre les framboises et la rhubarbe. Verser la préparation liquide dessus.
  4. Mettre au four à 200°C pendant 40 mn.
  5. Le clafoutis gonfle et dore. Mettre sur chaleur tournante vers la fin s’il est bien doré pour qu’il ne brûle pas.

PS : Le clafoutis s’affaisse légèrement en refroidissant, c’est normal.

PPS : Vous pouvez remplacer le sachet de sucre vanillé par de l’extrait naturel de vanille ou encore mieux par des graines d’une gousse de vanille.

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Mots-clés: Fruit, Gâteau, Oeuf

Pour 100 g :
Calories 168 kcal   Protéines 4 g   Glucides 12 g   Lipides 9 g  

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