Paella a l'espagnole

Une recette de paella maison par fifibrand

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recette Paella a l'espagnole

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 ailes de poulet, 1 oignon, 300 gr de tomates, 1 poivron rouge, 700gr mélange de fruits de mer (moules, calamards, crevettes, poulpe...), huile d'olive, 300 gr de riz rond, Safran, 2 gousses d'ails hachées, 1 cube de bouillon de volaille, Sel, poivre

Préparation:

1- Éplucher et épépiner les tomates, couper-les en petits dés.
- Laver le poivron, ôter les pépins et couper-le en lanières.
- Éplucher et émincer finement l'oignon.



2- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et faire rissoler les ailes de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retirer le poulet et ajouter un peu d'huile dans la même poêle et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'ils deviennent translucide, ajouter le poivron et laisser cuire pendant 5 minutes, ajouter le riz, bien mélanger pour s'imbiber de matière grasse
- Disposer dessus les cuisses de poulet, ajouter le cube de volaille ainsi que de l'eau chaude et les gousses d'ail hachées, le mélange des fruits de mer, assaisonner de sel, poivre, safran.



3- Laisser cuire à couvert sur feu doux en remuant de temps en temps jusqu'a cuisson du riz et évaporation complète d'eau.


Mots-clés: Paella

Une portion (env. 270 g) :
Calories 372 kcal   Protéines 21,6 g   Glucides 43,1 g   Lipides 8,1 g  

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4 commentaires

fifibrand

je l'ai jamais essaye avec le chorizo, sinon pas mal non plus, a plus

chefcooking21

Moi je rajoute du chorizo mais sinon fidèle à la vraie paella...

fifibrand

Merci a toi trop aimable

choupaste

Alors là j'adore!!!! merci pour ta recette bizzz Fifibrand.

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