Soupe de potiron et pates

Une recette de soupe proposée par fifibrand

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recette soupe de potiron et pates

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 Petite echalotte hachée, 1 Gousse d'ail écrasée, 100 G de pommes de terre pelées et coupées en cubes, 125 Grammes de potiron, Pelé et coupé en cubes, 300 Ml d'eau,
30 G de pâtes à potage (Vermicelles, langues d'oiseaux. . . ), 1/4 Cube bouillon de veau, Sel

Préparation:

1- Dans une marmite, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail. Faire revenir pendant 3 mn tout en remuant.

2- Ajouter les pommes de terre, le potiron, l'eau et le cube de veau. Salez. Bien mélanger. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 mn environ, jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

- Mixer la soupe. La remettre sur le feu. Ajouter les pâtes et le persil (pour ceux qui aiment). Faire cuire à feu moyen jusqu'a ce que les pâtes soient cuites et en remuant de temps en temps.


Servir chaud.



Une portion (env. 300 g) :
Calories 167 kcal   Protéines 3,0 g   Glucides 18,0 g   Lipides 6,0 g  

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    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Kate a trouvé ça très bon.

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