Tagine de viande aux haricots verts

Une recette de plat proposée par fifibrand

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1 Commentaires
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recette Tagine de viande aux haricots verts

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de viande d'agneau 1 Oignon émince 1 Tomate coupée en des 4 Gousses d'ail écrasées Huile d'olive Sel Poivre 1/4 Cc de gingembre Une pincée de safran 1/2 Cs de tomate concentrée

Préparation:


1- Dans une cocotte, mettez l’huile d’olive et déposez-y les morceaux de viande, laissez revenir une dizaine de minutes, ensuite ajoutez l’oignon émince et laissez revenir également pendant une dizaine de minutes.


2- Ajoutez ensuite les des de tomate, la tomate concentrée, l’ail écrasé, les épices, sel et poivre.


3- Après 5 minutes couvrir d’eau et laissez la viande cuire pendant environ 40 minutes.


4- Pendant ce temps ci coupez les courgettes au sens de la longueur et nettoyez les haricots verts et ajoutez les a la viande une fois les 40 minutes passées, laissez cuire tout en veillant a obtenir une sauce onctueuse, vérifiez l’assaisonnement.


6- La cuisson terminée, déposez les morceaux de viande dans l’assiette et mettez par-dessus les légumes



Servir chaud

Une portion (env. 330 g) :
Calories 435 kcal   Protéines 42,5 g   Glucides 3,3 g   Lipides 22,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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Invité

Je suis en train de le faire et ça sent déjà très bon! J e vais me régaler!

Ils ont envie d'essayer

 128Invité, Invité et 126 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.