FLAN AU COCO ANTILLAIS

Un flan au bon gout de coco et d'épices.

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recette FLAN AU COCO ANTILLAIS

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Le Flan une boite de lait concentré sucré (390g) une boite de lait concentré non sucré (410g) une boite de lait de coco (400g) 4 œufs une c à c de cannelle une c à c de zeste de citron de l'essence de vanille 20 gr de coco râpé (facultatif)Le Caramel 100 g de sucre semoule 10 ml d'eau

Préparation:

Le Flan


- Casser les 4 oeufs dans un saladier.


- Ajouter aux oeufs le zeste de citron, la cannelle, la vanille.


- Battre le tout comme une omelette.


- Ajouter le coco râpé si vous le souhaitez.


- Ajouter les 3 laits et bien mélanger. La texture doit être onctueuse.



Le Caramel


- Mettez dans une casserole le sucre et l'eau.


- Mélanger légèrement (juste pour démarrer la cuisson).


- Porter à ébullition sans remuer.


- Dès que ça bruni, sortir la casserole du feu.



- Préchauffer le four à 180°.


- Mettre le caramel dans un moule de votre choix, si possible en verre.


- Verser la préparation du flan dans le moule.


- Mettre le moule dans le four et cuir au bain-marie.


- Laisser cuire environ 1 heure. Vérifier avec un couteau si c'est cuit.


- Laisser refroidir 20 mn hors du four puis mettre au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.




Une portion (env. 140 g) :
Calories 363 kcal   Protéines 9,9 g   Glucides 50,8 g   Lipides 11,3 g  

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5 commentaires

Flex

Essaie, tu verras c'est très simple à faire.

ema_patisse

j'en ai manger ya 2semaine derniere en guadeloupe trop bon

0214babou

Très bon ce gâteau Antillais. Merci

katcelau

J ADORE §§MERCI POUR LE BEAU PARTAGE § BIZZ KAT

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    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
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    0214babou a trouvé ça délicieux!.
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    katcelau a trouvé ça délicieux!.

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