Caramel au beurre salé

Une recette de dessert excellente par flor3nce

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recette Caramel au beurre salé

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

POUR UN POT DE TAILLE MOYENNE:200g de sucre2 cas d'eau20cl de crème liquide20g de beurre salé

Préparation:

Porter à ébullition la crème liquide et couper le beurre en dés.


En même temps, porter l'eau et le sucre à ébullition sans remuer jusqu'à coloration souhaitée.


Retirer du feu, ajouter le beurre en remuant à l'aide d'une spatule en bois.


Ajouter ensuite la crème liquide bouillante dans le caramel en remuant.


Reporter le tout à ébullition et laisser frémir 2 à 3 minutes.


Retirer du feu, mettre en pot, laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur.


Bon appétit !!


Source : le blog D'Eryn et sa folle cuisine.

Une portion (env. 110 g) :
Calories 319 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 49,7 g   Lipides 11,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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9 commentaires

ailinl'hermineblanche

trop déçue, j'ai fait comme indiqué , mais le caramel a durci !!!!! j'ai du refondre le pot , frémir 2 a 3 mn c'est ce que j'ai fait , alors ça manque de beurre ou de creme ? je n'ai pas compris ce que j'ai raté

ailinl'hermineblanche

je vais de ce pas la faire pour essayé , j'en ai tenté beaucoup mais je ne trouve qu'un résultat gustatif approximatif , et une texture soit trop figée , soit trop liquide !

mamielilou

miam ! je vais essayer rapidement de réaliser cette recette qui me parait excellente. Merci pour le partage

NICOLE

EXCELLENT TON CARAMEL .J EN AI FAIT IL Y DEUX JOURS ET JE ME SUIS REGALER

Invité

Parfaite

Invité

La recette est parfaite !!! suivi à la lettre ... Merci beaucoup

flor3nce

merci pour vos commentaires !!

nicolase

hum qu'elle régalebiz

catounette

En avoir d'avance pour les crêpes par exemple !

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