Coeur au chocolat & amarettis

Une recette de dessert proposée par flor3nce

  • Recette de cuisine 3.29/5
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recette Coeur au chocolat & amarettis

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

10 Amarettis 5 Oeufs 75G de beurre ramolli+ 1 noisette pour le moule 115G de cacao amer en poudre 115G de sucre 40Cl de crème fleurette 1 Pincée de sel

Préparation:

Préchauffer le four à 210°.


Beurrer et fariner un moule (en forme de coeur pour moi) et le placer au frais.


Passer les amarettis au mixeur afin d'obtenir une poudre fine.


Séparer les jaunes des blancs d'oeufs, placer les blancs au frais.


Dans une jatte, battre à l'aide d'un batteur électrique les jaunes d'oeufs et le beurre ramolli jusqu'à ce que le mélange devienne léger, pâle et prenne une consistance de mayonnaise.


Ajouter ensuite la poudre d'amarettis, le cacao, le sucre et enfin la crème.


Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent.


Verser la préparation dans le moule et faire cuire au bain-marie pendant 35 minutes.


Laisser refroidir avant de démouler.


Bon appétit !!

Une portion (env. 160 g) :
Calories 423 kcal   Protéines 11,2 g   Glucides 20,8 g   Lipides 27,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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vece helena

merci pour cette délicieuse recette bonne journée

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 46Invité, Invité et 44 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.