Crumble de légumes

Une recette de crumble maison par flor3nce

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recette Crumble de légumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

GARNITURE 1 tomate 1/2 courgette 1/2 aubergine2 gousses d'ail hachées2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre basilic herbes de Provence CRUMBLE 40g de farine 25g de chapelure 1/2 sachet de gruyère râpe 5 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation:

Préchauffer le four à 200°.


Peler la tomate en la plongeant quelques secondes dans de l'eau bouillante puis la couper en dés.


Laver puis couper en dés l'aubergine et la courgette.


Dans une poêle, faire revenir quelques minutes ces légumes dans l'huile d'olive, ajouter ensuite l'ail, le basilic, les herbes de Provence et assaisonner. Laisser mijoter environ 10 minutes.


Pendant ce temps, préparer le crumble en mélangeant le farine, la chapelure, le gruyère râpe, l'huile d'olive et travailler avec les doigts jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse.


Verser les légumes dans 2 petits plats allant au four, recouvrir de crumble et enfourner pendant 20 minutes.


Bon appétit !!


Une portion (env. 270 g) :
Calories 598 kcal   Protéines 2,7 g   Glucides 27,2 g   Lipides 46,2 g  

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