Gateau au poires caramelisées

Une recette de gateau facile par flore21

  • Recette de cuisine 3.75/5
3.8/5 (4 votes)
6 Commentaires
299

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

4 Poires (j'ai mis 1 1/2 boîte de poire au sirop)125 G de cassonade (un peu plus car c'était pas du tout sucré, goutez la pâte)150 G de beurre mou3 Oeufs à température ambiante200 G de farine1 Sachet de levure chimiqueLe jus d'un demi citron (pas mis)

Préparation:

1 / Epluchez les poires, épépinez-les. Coupez 3 poires en gros dés et une en tranches. Citronnez-les légèrement. Préchauffez le four à 180°C.


2 / Versez 50 g de cassonade (j'ai mis 80g) dans ne casserole. Faites cuire à feu vif pour obtenir un caramel blond. Tapissez rapidement de caramel le fond et les côtés du moule de 24 cm à bord haut.


3 / Laissez tièdir. Disposez les tranches de poires en rosace au fond du moule.


4 / Travaillez ensemble, dans une jatte, les 150 g de beurre mouen pommade avec les 75 g de cassonade restant. Ajoutez les 3 oeufs en fouettant avec vigueur. Tamisez la farine avec la levure au-dessus du mélange. Incorporez-la de même que les dés de poires.


5 / Versez délicatement la pâte dans le moule. Glissez au centre du four et laissez cuire pendant 40 min. Le dessus doit être doré.


6 / Laissez tièdir 5 min. Pour démoulez, posez un plat sur le moule encore tiède et retournez l'ensemble d'un seule geste.


Si vous aimez l'eau de fleur d'oranger ajoutez-en 2 ou 3 CS dans la pâte car ça se marie bien avec les poires, moi j'ai regretté de ne pas avoir pensé à le faire.


Mots-clés: gateau, gâteau aux poires

Une portion (env. 140 g) :
Calories 335 kcal   Protéines 5,6 g   Glucides 36,2 g   Lipides 16,7 g  

Publié par

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6 commentaires

Invité

PÂTE ÉPAISSE, J'AI AJOUTÉ DU JUS DE LA BOITE DE POIRE

Invité

je ne comprent pas le pas mis dans la phrase le jus d'un demie citron (pas mis)

prissous

A testée.

Melissa

Merci pour cette recette, tres bon, j'ai juste ajouter un peu de lait aprés la farine car trop pateux pas assez liquide mais super sinon, et facile a faire !!

hiver

5/5

hiver

5/5

Votes

    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    mini59 a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

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    3.0/5

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