Les madeleines

Ma 5ème recette de dessert sur Les Foodies : à votre tour d'essayer!

  • Recette de cuisine 4.17/5
4.2/5 (6 votes)
2 Commentaires
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recette Les madeleines

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour environ 24 madeleines : 1 gousse de vanille 140 g de beurre 4 g de levure chimique (1 c à c) 140 g de farine 4 oeufs + 2 jaunes 140 g de sucre en poudre

Préparation:

. Faites fondre le beurre, laissez-le refroidir. Fendez la gousse de vanille en deux dans longueur, grattez l'intérieur délicatement pour récupérer les graines. Battez les 2 oeufs avec le jaune au fouet, incorporez le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.


Ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu et les graines de vanille. Mélangez bien. Recouvrez d'un film et placez au frais une nuit.. Préchauffez le four à 235°.


Garnissez des moules à madeleines de pâte à 1 cm du bord. Glissez la plaque au four et cuisez les madeleines 5 min, baissez la température à 180° et comptez 7-8 min de cuisson.


. Laissez tiédir 2 min, démoulez.


Mots-clés: dessert, madeleines

Une portion (env. 160 g) :
Calories 595 kcal   Protéines 9,4 g   Glucides 57,7 g   Lipides 32,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

mapoune

j'adore les madeleines

Doria

Que j'aime les madeleines avec mon thé !!!!

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  • Recette de cuisine 4.17/5

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 80michele arjona, Invité et 78 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.