Petits pains d'épices allemands au chocolat

Une recette de dessert moelleuse par Florianep23

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1 Commentaires
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recette Petits pains d'épices allemands au chocolat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Pour environ 20 pièces :,

,250 g de farine blanche, 1/2 zeste d'orange râpé finement, 60 g de sucre, 120 g de miel liquide, 7 cL de lait, 1 c à c de levure chimique, 2 belles c à s d'épices à pain d'épices,

,Glaçage : 100 g de chocolat noir, une cuillère à café de beurre

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients de la pâte à pain d'épices. Bien amalgamer le tout jusqu'à obtention d'une belle pâte.


Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer la pâte environ 30 minutes.


Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.


Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée sur environ 8 mm d'épaisseur voir un peu moins d'un centimètre d'épaisseur.


Découper des formes à l'emporte-pièce ou détailler des carrés ou rectanges à l'aide d'un couteau.


Déposer les petits pains d'épices, un peu espacés, sur une plaque de cuisson préalablement sulfurisée.


Cuire pendant environ 15 à 20 minutes en surveillant. Les pains d'épices ne devront pas surcuire car ils doivent rester impérativement moelleux.


Laisser refroidir les biscuits sur une grille.


. Casser le chocolat cassés en morceaux et le faire fondre au micro-ondes avec le beurre. Bien lisser.

Tremper les biscuits refroidis partiellement dans le glaçage encore chaud. Avec un couteau plat, ça marche très bien.

Laisser égoutter sur une grille.


Ils se conserveront plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Une portion (env. 30 g) :
Calories 143 kcal   Protéines 2,2 g   Glucides 8,2 g   Lipides 10,2 g  

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Ça a l'air bon !

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Assaada

comme j'aime lepain d'épice j'ai bien envie de le tester

Ils ont envie d'essayer

 116félicia, Invité et 114 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.