Brioche à la fleur d’oranger

Une recette de dessert facile par foodattitude

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recette Brioche à la fleur d’oranger

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

250gr. De farine60gr. De sucre1 petite pincée de sel2 petits œufs ou 1 œuf moyen + 1 jaune + 1 œuf pour la dorure50gr. De beurre ramolli (ou de margarine goût beurre)1/4 de sachet de levure sèche (ou 15gr. De levure fraîche)5cl. De lait (ou lait de soja, ou encore de l’eau)3cl. De fleur d’oranger

Préparation:

Pour cette recette j’ai choisi la facilité pour le pétrissage j’ai utilisé une MAP (dit machine à pain).


Pour cela j’y ai mis tous les liquides en premier avec le sucre et j’y ai posé par-dessus la farine, la levure sèche et le beurre ramolli, et je l’ai mis sur le programme pâte.


Si vous utiliser un batteur ou si vous le faite dans un récipient le mode de préparation à peu près le même, c’est-à-dire mélanger tous les liquides ensemble avec le sucre, puis ajouter la farine mélanger la pâte pendant 20 minutes, puis ajouter le beurre ramolli et mélanger 10 et en dernier ajouter la levure fraîche si vous l’utiliser. Si vous utiliser de la levure sèche la mettre dans un récipient avec un peu de lait pendent 10 min. et l’incorporer dans la préparation avec tous les liquides.


Une fois que le pétrissage est fini laisser la pâte dans son récipient avec un linge sur le dessus reposer pendant 1h.


A ce stade la pâte doubler voir plus.


Déposer la pâte sur le plan de travail et former une boule en appuyant dessus pour la faire diminuer de volume (on appel sa dégazer), la diviser en 2 ou la laisser entière (c’est comme vous voulez) laisser la reposer 10 minutes avant de le retravailler jeter y un peu de farine sur le dessus pour éviter que sa croûte.


Donner lui la forme que vous désirez moi j’ai fait une couronne et une fouace et les laisser pousser plus ou moins le temps qu’ils aient doublé de volume.


Enfourner à 180° pour environ 20 à 25 minutes.


Retrouver la recette étape par étape et en images :FoodAttitude


Mots-clés: brioche

Pour 100 g :
Calories 359 kcal   Protéines 7 g   Glucides 55 g   Lipides 10 g  

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5 commentaires

foodattitude

ont peu remplacé par ce que vous souhaité comme par exemple du jus d'orange.

crd.

Invité

par koi peu ton renplace la fleur d oranger  merci 

la caille

encore 1 super et facile recette ,tu fais fort

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

comme toujours de delicieuse recette qui nous régale a coup sur

Cré@tions M@rie

Très bonne brioche au parfum de fleur d'oranger et facile à faire. Merci pour le partage. Bonne soirée

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Ô Délices De Nanou, martine03 et 10 autres ont voté.
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