Carottes à la Marocaine : ou tunisienne

Une recette d'accompagnement maison par foodattitude

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recette Carottes à la Marocaine : ou tunisienne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 carottes (environ 250gr.).1 pomme de terre (environ 200gr.).2 gousses d’ail.2 cuillères à café d'harissa2 cuillères à soupe d’huile d’olive1/2 c. à café de carvi ou de cumin en poudreSel

Préparation:


· Laver, peler les carottes et les couper en rondelles plus ou moins de la même épaisseur, faire de même avec la pomme de terre et les faire cuire environ 10 bonnes minutes elles doivent être al denté.



· Couper finement ou écraser les gousses d’ail avec un presse-ail.



· Les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant une minute sans coloration et ajouter l’harissa, le cumin et laisser cuire 2 minutes. (si la sauce épaissie trop ajouter 1 cuillère à soupe d’eau).



· En dehors du feu.



· Incorporer les Carottes et les pommes de terre et mélanger le tout sans écraser les pommes de terre, le temps pour que les carottes et pommes de terre soient bien enrobées de sauce et d’épices.



· Saler selon le goût.



· Vous pouvez préparer la salade de carotte la veille et la conserver au frais, (elle se conserve environ 4 jours au frais).



· Vous pouvez très bien ne pas mettre de pomme de terre dans cette préparation, la recette de base est faite sans les pommes de terre, mais moi je préfère avec.



Retrouvez la recette en image et étape par étape :FoodAttitude



Mots-clés: carotte, pomme de terre, salade

Une portion (env. 130 g) :
Calories 120 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 9,2 g   Lipides 6,6 g  

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6 commentaires

foodattitude

merci a vous Denise kantion

Denise kantion

J,aime cette recette elle me va droit au coeux

Gigi

Ultra bon !!!! J'ai mis les pommes de terre et c'était ultra bon merci beaucoup !!

baudry

Il faut dire qui il faut d abord les cuivrée a l eau bouillante je n avais pas d harissa j ai mis de la sauce chili et c est très bon

dora

Je fais la recette demain .ca a l air delicieux

choupette two

super merci !!

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