Tarte aux pommes a la vanille et au caramel

Ma 9ème recette de dessert sur Les Foodies : laissez un commentaire si vous l'essayez.

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recette tarte aux pommes a la vanille et au caramel

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

125 g de beurre mou
100g de sucre glace
1 pincée de sel
250 g de farine
Zeste de citron (quantité selon goût)
1 jaune d’oeuf
1 ou 2 CS de lait

—CRÈME PÂTISSIÈRE—
25 cl de lait
2 jaune d’oeufs
70 g de sucre cristallisée
2 CS maizina
02 c a c vanille
03 pommes
——-
caramel ,l'taler sur la pâte avant la crème
3 à 4 pommes les couper en lamelle....fouzi

Préparation:




Mélange 125 g de beurre mou +sucre glace jusqu'on obtient une pâte crémeuse+une pincé des sel +zeste de citron et le jaune d'oeuf mélange encore une fois on ajoute le lait et a la fin la farine petite a petite jusque la pâte devienne mou et ne colle pas la couvrire dans un film alimaentaire et au frigo pendant 10 mn.



Pour la crème pâtissière.


Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.


Ajouter la maizina et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs. Ajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.


Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 min) ajouter le mélange oeufs/fmaizina/sucre/lait et la vanille.


Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.


Mettre le caramel sur la pâte puis la crème.


Faire des fleur avec des pommmes et les mettres toute au tour et au milieu.


180° 25 Mn.


S'appoudrer de sucre glace.... Et bon appétit.... Fouzi1.


Une portion (env. 240 g) :
Calories 418 kcal   Protéines 4,9 g   Glucides 56,2 g   Lipides 14,7 g  

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2 commentaires

fouzi1

merci rosinette

rosinette

Superbe ta tarte

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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